किट तथा फार्म्युलेशन

मिलावट जांच किट

एनडीडीबी ने दूध में मिलावटी तत्वों का पता लगाने के लिए रेडी-टू-यूज (उपयोग के लिए तैयार) किट विकसित की है। यह किट तीन पैक साइज में बाजार में एक दशक से अधिक समय से व्यक्तिगत, डेरी सहकारी समिति और डेरी संयंत्र स्तर पर उपयोग के लिए उपलब्ध है।

जांच प्रक्रिया आसान और त्वरित है तथा दूध में प्रतिक्रियाशील द्रव्य (रिएजेंट) मिलाने के तुरंत बाद परिवर्तित रंगों की तुलना करके परिणाम प्राप्त हो जाता है। अकुशल व्यक्तियों के द्वारा भी  इसका उपयोग आसानी से किया जा सकता है। यह किट व्यावसायिक रूप में उपलब्ध है तथा इस किट में दो अन्य मिलावटी तत्वों की जांच के लिए संवर्धन किया गया है तथा शीघ्र ही अपडेटेड किट उपलब्ध हो जाएगी।

कोल्ड क्लीनिंग-कम-सैनिटेशन फार्म्यूलेशन

एनडीडीबी ने ओपन-टाइप बल्क-मिल्क कूलर टैंक एवं अन्य फूड कोंटेक्ट सतहों की कोल्ड मैनुअल क्लीनिंग करने के लिए एकल चरण का क्लीनिंग-कम-सैनिटेशन डिटर्जेंट फार्म्यूलेशन तैयार किया है। यह फार्म्यूलेशन कठोर या ठंडे पानी की मौजूदगी में भी क्लीनिंग कर सकता है। । सफाई के अलावायह टैंकों और फूड कोंटेक्ट सतहों को विसंक्रमित भी करता है जिससे दूध की माइक्रोबायोलोजिकल गुणवत्ता बरकरार रहती है।

इस फार्म्यूलेशन को उन समस्याओं का ख्याल रखते हुए तैयार किया गया है जिनका गांवों में बल्क मिल्क कूलर की सफाई के दौरान आम-तौर पर सामना करना पड़ता है - जैसे कि कठोर जल, गर्म पानी का उपलब्ध ना होना, रसायनों के उपयोग के बारे में जागरूकता की कमी, पारिस्थितिक संवेदनशीलता इत्यादि। यह फार्म्यूलेशन पीएच न्यूट्रल होने के कारण त्वचा के लिए भी सुरक्षित है।